Tynde skiver af Bresaola - lufttørret italiensk okseinderlår 

 serveret med basilikums pesto, ristede cashew nødder, marinerede 

spæde salater og flager af økologisk vesterhavsost.

Hertil friskbagt brød og smør.

Steak af mør og velhængt Black Angus oksefilet 

 Serveret med timian sauce, pommes fondant, 

 sauteret grønt og friterede østershatte.

​Italiensk flødeis med kahlua sirup, mørk chokolade, 

karamelskum og sprød nødde bisquit